Разборка и Мойка

 

Чтобы вымыть фризер для мороженого необходимо:

1) Дезинфицирующее средство для посуды.
2) Набор щеток.
3) 2 x 10 л емкости.
4) Одноразовые полотенца.

 

 
 

Перед проведением мойки тщательно вымойте руки и высушите одноразовым полотенцем. Всегда обращайтесь к Инструкции по эксплуатации для детальной информации о мойке вашей машины.

 


 

 

ПРОЦЕДУРА:

1.

Снимите трубку для воздуха, сальниковые уплотнения и крышку с загрузочного резервуара (только гравитационные части) и отнесите в раковину для мойки.

2.

Включите машину на режим  «Мойка» на 5 минут.

3.

Вылейте остатки продукта в контейнер с крышкой для повторного использование, если это допустимо местными санитарными нормами.  Нажмите «Выключить». Поместить остатки в холодильник. НЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ.

4.

Добавьте холодную воду в загрузочный резервуар для промывки. Хорошо вымойте загрузочный резервуар и входное отверстие..

5.

Включите режим  «Мойка» на 2  минуты. Вылейте воду и нажмите «Выключить». Повторяйте пока вода не станет чистой.  

6.

Приготовьте дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкциями. (Порошок для дезинфекции ECOLAB подготавливается следующим образом: 1 чайная ложка с верхом на 2 литра теплой воды – не горячей.)

7.

Залейте дезинфицирующий раствор в загрузочный резервуар. Тщательно промойте его и впускное отверстие.

8.

Включите режим «Мойка» на как минимум 5 минут. Слейте все. Нажмите «Выключить».

9.

Снимите дверцу фризера и все части цилиндра фризера.

10.

Разберите отдел фризера и снимите все кольца специальным инструментом.

11.

Тщательно промойте все части в свежеприготовленном растворе и дайте высохнуть.

12.

Тщательно вымойте внутреннюю поверхность цилиндра дезинфицирующим раствором, затем протрите одноразовым полотенцем, смоченным в растворе.

13.

Позвольте высохнуть.

 

 

 

 


 

 

Прим.: Всегда проводите санитарию машины перед добавлением свежей смеси и никогда не споласкивайте машину водой после санитарии.  Просто слейте первые полчашки жидкой смеси при наполнении машины свежей, чтобы вымыть  возможные следы дезинфицирующего вещества.

22/04/2017



28/01/2015



11/12/2014



27/08/2014



22/11/2013



 
 
Design studio Mediacraft
Design studio "Mediacraft"
© Matrix s.a., 2006